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核桃这样吃容易伤身啊!别怪没提醒你们!

导语

核桃是个好东西,毋庸置疑!营养丰富又补脑,深受许多人喜爱。它与扁桃、腰果、榛子并称为世界四大干果。 让我们一分钟了解核桃 ▼ 1、核桃营养丰富, 含有丰富的蛋白质、脂肪,矿物质和维生素 。每100克中含蛋白质15.4克,脂肪63克,碳水化物10.7克,钙108

核桃是个好东西,毋庸置疑!营养丰富又补脑,深受许多人喜爱。它与扁桃、腰果、榛子并称为世界四大干果。

 

 

 

让我们一分钟了解核桃

  1、核桃营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪,矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克,脂肪63克,碳水化物10.7克,钙108毫克,磷329毫克,铁3.2毫克,硫胺素0.32毫克,核黄素0.11毫克,尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多,营养价值较高。

 

  2、核桃含有丰富的维生素B和E,可防止细胞老化,能健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分,不但不升高胆固醇,还能减少肠道对胆固醇的吸收,适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。

 

  3、核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁,是人体理想的肌肤美容剂,经常食用有润肌肤、乌须发,及具有防治头发过早变白和脱落的功能。

 

  4、核桃仁还含有多种人体需要的微量元素,是中成药的重要辅料,有顺气补血,止咳化痰,润肺补肾等功能。当感到疲劳时,嚼些核桃仁,可缓解疲劳和压力

 

 

 

核桃不能这样吃!

  核桃虽好,也讲究吃法和宜忌。

 

  1、不宜与酒同食

  据宋。马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。

 

  ♥ 2、不能与野鸡肉一起食用

  核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不宜食之。

 

  ♥ 3、不宜过量食用

  专家认为,应该适量、长期、坚持服用。核桃仁所含的脂肪,虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸,但脂肪本身具有很高的热量,如果过多食用又不能被充分利用的话,就会被人体做为胆固醇储存起来,结果适得其反。

  一般来说,每天服用核桃仁的重量,应在40克左右,大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入,以避免热量摄入过高。

 

  ♥ 4、上火、腹泻的人不宜吃

  专家认为,核桃火气大,含油脂多,吃多了会令人上火和恶心,正在上火、腹泻的人不宜吃。很好的一种吃法是把核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃粥喝,因为核桃可以补“先天之本”,大米、红枣可以补“后天之本”,这样搭配起来,保健效果最佳。

 

 

 

两个核桃食疗方有助补肾、延年益寿

  核桃仁大米粥

  核桃仁30克,大米100克,洗净后加水共煮成粥。每日1剂,分早、晚二次温服,能温阳健脾、纳气归肾,可用于脾肾阳虚哮喘治疗。

 

  核桃仁生姜片

  核桃仁1~2个,生姜1片。每晚睡前同嚼吞服,可补肺肾纳气、止咳平喘、祛风和胃,对哮喘有辅助治疗作用。

 

 

 

学会这样挑核桃

  核桃个头大小均匀,缝合纹路紧密,壳色白而光洁的是优质核桃,如果表面泛油发黑的核桃则是劣质核桃。

 

  看手感:饱满,优质的核桃放在手上感觉有重量而饱满,如果轻飘飘的话,则是劣质核桃。

 

  闻味道:变质的核桃会有哈喇味,所以在挑选核桃要闻闻有没有哈喇味。



 

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